Judul : Resep Soto Ayam Tanpa Santan
link : Resep Soto Ayam Tanpa Santan
Resep Soto Ayam Tanpa Santan
Bahan- 1/2 kg ayam
- 1 bungkus soun
- 4 lembar kubis/kol
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serah
- Minyak goreng
- Air Secukupnya
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Daun bawang
Bumbu Halus Ayam Goreng
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 ruas kunyit
Bumbu Halus Soto
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 3 buah kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
Bahan Sambal Soto
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 tomat ukuran sedang
- 8 cabai rawit (sesuai selera)
Cara Memasak Ayam Goreng
- Cuci bersih ayam lalu rebus dengan bumbu hingga air habis
- Setalah ayam matang dan dingin lalu goreng hingga warna kecoklatan atau matang
Cara Membuat Kuah Soto
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun salam dan sereh masak hingga bumbu berwarna coklat
- Masukkan bumbu yang sudah dimasak tadi kedalam panci yang berisi air
- Masak kuah hingga mendidih setelah itu tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera
- Lalu tambahkan daun bawang yang telah diiris
Cara Membuat Sambal Soto
- Kupas bawang dan cuci bersih semua bahan
- Lalu rebus semuah bahan dengan air dan beri 1 sedok makan minyak goreng
- Masak sambal hingga air habis
- Lalu haluskan semua bahan dan jangan lupa tambahkan garam secukupnya
Cara Menyajikan Soto Ayam
- Rendam saun dengan air panas, hingga matang lalu airnya buang dan tiriskan
- Iris kubis/kol secara tipis tipis, cuci bersih lalu tiriskan
- Suwir ayam yang telah digoreng sesuai selera
- Lalu siapkan mangkok isi dengan soun, kubis, dan ayam lalu tambahkan kuah soto. Bisa ditambah dengan perasan jeruk perut dan sambal tergantung selera.
Demikianlah Artikel Resep Soto Ayam Tanpa Santan
Sekianlah artikel Resep Soto Ayam Tanpa Santan kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.
Anda sekarang membaca artikel Resep Soto Ayam Tanpa Santan dengan alamat link https://hobiyymasak.blogspot.com/2020/04/resep-soto-ayam-tanpa-santan.html
